Aroma Café trae el sabor de Puerto Rico a Milwaukee a través del café

 

MILWAUKEE (TELEMUNDO WI) -- El café es una de las bebidas más populares del mundo y en algunas culturas, como en muchos hogares latinos, forma parte de la rutina diaria.

Con un tráiler y una estación móvil de café, los Torres de Aroma Café están ayudando a traer el sabor de Puerto Rico a Milwaukee a través del café. Luzann Torres dice que tomar una taza de café es una experiencia universal. Para muchos, como ella, comienza a una edad temprana: “El café para nosotros es, yo digo que es algo cultural. Ya estamos acostumbrados de bebés, yo diría, nuestros abuelos, nuestras madres, dándonos café desde bien pequeños. Y somos una cultura bien trabajadora. Algo nos tiene que llenar de energía.”

Gran parte del café del mundo se produce en América Latina. De hecho, cerca del 80% del café arábica del mundo procede de allí, y es gracias a las condiciones de la tierra. Torres explicó que Latinoamérica tiene la temperatura perfecta para cultivar una gran variedad de café. Aroma Café obtiene su café de la Finca La Torre, situada en Barranquitas, un pequeño pueblo de Puerto Rico en el centro de la isla «con una temperatura muy buena», según Torres.

La forma de hacer el café también es única, dice Torres. El fabricante de café tiene un estilo de los años 40 en el que ”el café se tueste a leña. Es un proceso que se adquirió en los 40s. Es una de las pocas fincas, si no la única finca en Puerto Rico, que tuesta su café de esta forma.”

Si no ha probado antes el café puertorriqueño, Torres lo describe como "suave" y sin sabor amargo.

La cafetería de Torres empezó en Puerto Rico, pero los Torres tuvieron que mudarse en 2017 tras los devastadores efectos del huracán María. Ella describió las secuelas como duras y un proceso largo, “teníamos mucha fe en que todo iba a salir como queríamos. Fuimos paso a paso”.

Ahora, Torres trae el mismo café y sabor de Puerto Rico al sureste de Wisconsin y a nuestra comunidad latina. Dice que es una sensación increíble ver a sus clientes disfrutar de su producto y sentirse orgullosos de su herencia hispana. “Es una experiencia bonita verlo, ver sus rostro cuando prueban el café. Cuando los ve, se ve que se llevaba otra memoria de hace mucho tiempo en puerto rico y toman su café. Es una experiencia hermosa verlos y tener esa reacción de wow, me acuerdo del café de mi abuela o de mi mama. Es hermoso. Ser latina para mí es poder. Es como una energía que me da, una fuerza y un orgullo de poder haber logrado todo lo que he logrado hasta ahora. Pero no sin tampoco darle crédito a mi esposo porque juntos hacemos un equipo y me siento muy orgulloso de él, de que podemos hacer este negocio juntos nuevamente. Es un motor como mujer latina que me lleva y logramos grandes cosas".

Puede encontrar Aroma Café en el South Shore Farmers Market de 8 a.m. a mediodía todos los sábados y los domingos en el Greenfield Farmers Market de 10 a.m. a 2 p.m. Publicarán en sus cuentas de Facebook e Instagram cuándo estarán en otro evento comunitario.

Esta es sólo una de varias Historias del Mes de la Herencia Hispana que Telemundo Wisconsin presentará del 15 de septiembre al 15 de octubre. ¡Asegúrese de sintonizar para más de nuestras historias de nuestra comunidad!