MILWAUKEE (TELEMUND WI) -- Los camiones de comida locales están sintiendo la tensión de las temperaturas extremadamente frías.

"Es realmente difícil", dijo Abdallah Ismail, el propietario del camión de comida Fatty Patty.

Para los propietarios de camiones de comida de toda la vida, como Ismail, operar su camión de comida en temperaturas gélidas no es nada nuevo.

"Estamos en Wisconsin, así que lo esperábamos, pero este año tuvimos más días fríos que el año pasado o los años anteriores", dijo Ismail.

Sin embargo, dice que nunca resulta más fácil mantener sus camiones de comida y su personal en funcionamiento en medio de la nieve y las frías temperaturas.

"Sigue siendo duro porque es de metal", dijo Ismail. "Es de metal, es difícil mantenerlo caliente por dentro, pero tenemos la parrilla y otros equipos en funcionamiento, y tenemos un calentador dentro, así que eso ayuda".

Dice que se necesita trabajo extra para asegurarse de que el equipo del camión no se congele.

"Sin duda, nos enfrentamos a muchos problemas en invierno; no todo el mundo quiere correr en invierno", dijo Ismail. "Es difícil operar con ese clima".

El frío incluso le hizo cambiar de camión.

"Tenemos un almacén con capacidad para uno o dos camiones, así que los rotamos constantemente, digamos que están muy congelados".

Muchos propietarios de camiones de comida dependen de su negocio como su único ingreso e Ismail dice que el verdadero desafío son las temperaturas más frías que generan menos clientes.

"Los clientes no quieren esperar en la ventanilla a hacer su pedido, hace mucho frío, ¿quién quiere esperar eso?", dijo Ismail.

Al final del día, dice que lo importante es seguir estando ahí para su comunidad y sus empleados.

"Tenemos empleados y queremos conservarlos, y además nuestros clientes confían en que estemos en el mismo lugar durante años, así que decidimos seguir funcionando todo el año", dijo Ismail.

Para seguir apoyando a los camiones de comida locales, los propietarios dicen que intenten llamar con anticipación o hacer un pedido en línea para poder evitar el tiempo de espera en el frío.