Panadero trae sabor autentico Mexicano a Milwaukee con pan de feria en la Fiesta Mexicana

 

MILWAUKEE ( TELEMUNDO WI) -- La Fiesta Mexicana empieza mañana (viernes 27 de agosto) Va a ver bastante entretenimiento y bastante comida rica mexicana en la fiesta. Una bien conocida en la Fiesta Mexicana es pan de feria hecha por la panadería 'Pan de Fiesta: Aquí es Texcoco.'

El pan tradicional de feria que prepara la panaderia en la Fiesta Mexicana es muy popular y transporta a la gente a las ferias mexicanas a través de su sabor auténtico. Está preparada por un panadero mexicano y su familia que vienen desde México a cumplir con esta tradición.

"Esto para mí es una cosa de corazón. Cubrimos un mercado aquí que se llama el mercado de nostalgia, cosas que extrañamos de México," dijo Román Landon Sanchez.

Landon Sanchez es panadero en México que viene de muchas generaciones. Es herencia de su papá y abuelo y usan la misma fórmula de más de 100 años.

"Es bastantes condimentos. Lógicamente hablamos de leche, mantequilla, nuez, los saborizantes que vienen de México," dijo Landon Sanchez.

Landon Sanchez se dedica a traer el sabor Mexicano a Milwaukee con su pan de feria en la Fiesta Mexicana cada año. Siempre viene acompañado con su familia. 

"Para mí es muy especial porque al final de cuentas, este trabajo familiar me lo heredo mi padre y me siento muy muy orgulloso," dijo Roman Landon Sol, panadero e hijo de Roman Landon Sanchez.

Le ponen mucho tiempo y amor al pan para que salga con un sabor extremadamente delicioso.

"El amasamiento es sencillo, cortas y empieza estirar. Todo el proceso es artesanal," dijo Landon Sol.

Traen muchos de los ingredientes para preparar el pan desde Mexico para que tenga el sabor auténtico.

"Nada va con máquina ni nada, es por eso que también es su valor agregado," dijo Landon Sol.

Cada año la familia Landon se emociona de ser parte de la Fiesta Mexicana. 

"Te emociona como se lleva la gente tu producto. Te emociona ver como tu producto aquí en Estados Unidos es bien valorado," dijo Landon Sol.

Trabajan duro los días antes de la feria para hacer suficiente pan. Preparan arriba de 10,000 piezas para que nadie quede sin pan de feria.

"Es una gran satisfaccion. Nosotros le llamamos nuestros heroes a los que estan aqui. Yo me siento feliz porque haya en Mexico hablamos de nuestros héroes que nos están manteniendo la economía en estos momentos difíciles y para mi es un gusto traerle esto a nuestros héroes," dijo Landon Sanchez.

Dice la famila Landon que el pan es especial porque solamente lo encuentras una vez al año en eventos como la Fiesta Mexicana.

"Lo que mas, mas, mas hace especial este pan es  que está hecho con las manos, es tradicional," dijo Landon Sol.

El pan de feria se va a vender en el área cultural de la Fiesta Mexicana. Se va vender a $15 dólares.