¡Qué Pasa Wisconsin! Empresaria hispana ingresa a la politíca en su tierra natal

Maritza Paz, originaria de Iquitos, Perú, es una destacada chef y empresaria que ha llevado la rica y diversa gastronomía peruana a Milwaukee, Wisconsin. Criada en una familia de chefs, su madre y abuela fueron influencias fundamentales en su pasión por la cocina. A los 12 años, comenzó a cocinar junto a su madre, quien tenía un negocio de catering para instituciones gubernamentales y militares.

En 2002, Paz se mudó a Miami con sus hijos, donde comenzó lavando platos y rápidamente ascendió a roles de mayor responsabilidad en la cocina. Posteriormente, se trasladó a Madison, Wisconsin, para ayudar a abrir tres restaurantes. En 2012, abrió Chef Paz en West Allis, Milwaukee, ofreciendo auténtica cocina peruana que refleja la fusión de influencias indígenas, africanas, japonesas, francesas, alemanas, españolas e italianas.

Chef Paz se enorgullece de ofrecer platos representativos de las 24 regiones de Perú,

Además de su éxito culinario, Paz se dedica a retribuir a la comunidad. Ha contratado a personas con antecedentes penales, apoyado a personas sin hogar y ayudado a inmigrantes a establecerse en Milwaukee. Su compromiso con la comunidad y su pasión por la cocina peruana han enriquecido la escena culinaria local y han ofrecido una ventana a la cultura peruana en Wisconsin, y por ello ha decidido ingresar al mundo de la política peruana al tentar la alcaldía de su tierra natal.