Milwaukee extiende la alfombra roja para la temporada de "Top Chef" con sede en Wisconsin

MILWAUKEE (TELEMUNDO WI) -- La orilla del lago de Milwaukee fue el centro del mundo culinario el miércoles 20 de marzo, cuando Discovery World organizó una fiesta de proyección para el estreno de la temporada 21 de "Top Chef", un popular programa de concursos de cocina.

Los anfitriones, jueces y concursantes se dieron cita en la alfombra roja. Entre ellos, Dan Jacobs, chef y copropietario de los restaurantes DanDan y EsterEv de Milwaukee. Fue el único concursante local de esta temporada, que se celebró en Milwaukee y Madison.

Es algo muy importante", dice Jacobs sobre el hecho de que Wisconsin sea el anfitrión de "Top Chef". "El resto de programas culinarios no significan tanto como éste. Simplemente no significan nada".

Jacobs dijo que se sentía especialmente orgulloso de ser esencialmente el embajador de Milwaukee para sus compañeros competidores y el personal del programa.

"Estoy muy contento de estar aquí y de llamar a este lugar mi hogar", dijo Jacobs. "Y poder mostrarlo en una plataforma nacional, es simplemente increíble. Me siento muy agradecido".

Jacobs se negó a compartir cómo le fue en la competición, ni quiso hablar de los elementos de Wisconsin de la temporada que más destacaron, diciendo que no quería dar ningún adelanto.

Esta temporada del programa es la primera para la nueva presentadora, Kristen Kish, que ganó la 10ª temporada. Kish dijo que estaba de acuerdo con la opinión de Jacobs de que ningún otro concurso culinario es comparable a "Top Chef".

Kish añadió que prefería estar en la posición de juzgar los platos de los concursantes, en lugar de recibir las críticas que los jueces suelen hacer en el programa.

"Sé lo que se siente cuando sale por primera vez y lo emocionada que estaba de que el mundo empezara a verlo", dijo. "Estoy muy emocionada por todos los chefs".

Kish, nativa de Michigan, dijo que disfrutó volver al Medio Oeste, especialmente porque la temporada se grabó durante los meses de finales de verano y principios de otoño.

Dijo que la experiencia más singular que había tenido en Wisconsin eran los hervidos de pescado, que suelen asociarse con el condado de Door. Más allá de eso, describió haber probado varios restaurantes y saboreado muchos productos básicos de Wisconsin.

"Me comí mi peso en natillas, cheese curds", dijo Kish. "Fui a Culver's más de una vez".

Tanto Kish como uno de los jueces del programa, Gail Simmons, mencionaron por primera vez el restaurante serbio Three Brothers cuando se les pidió que dijeran cuáles eran sus platos favoritos. Simmons añadió que Madison tenía el mejor mercado de agricultores que jamás había visto.

En cuanto a la oferta culinaria natural del estado, Simmons dijo que Wisconsin ofrecía muchas opciones estupendas para las distintas competiciones.

"Todo, desde el maíz hasta los tomates, los arándanos, las cerezas, lo que se te ocurra", dijo Simmons.

La productora ejecutiva del programa, Doneen Arquines, dijo que algunos de los alimentos más estrechamente asociados con Wisconsin desempeñarán un papel a lo largo de la temporada.

"No creo que haya sido difícil en absoluto [vincular los alimentos de Wisconsin a la competición] Creo que hay muchos productos realmente buenos aquí", dijo. "Productos, queso, cerveza, hay todo tipo de cosas que se prestan muy bien a un espectáculo culinario".

La secretaria de Turismo de Wisconsin, Anne Sayers, insistió en que la presencia del programa atraerá un buen número de visitantes al estado, que acudirán a visitar algunos de los lugares destacados.

Sabemos que existe el efecto "Top Chef". Otras ciudades y estados que han acogido el programa lo han experimentado", afirma Sayers. "En los próximos años, la gente viajará sólo para comer en ese estado o sólo en ese restaurante".

Sayers añadió que Travel Wisconsin compró por primera vez un anuncio de televisión nacional. Se emitió por primera vez durante el episodio de estreno del miércoles y volverá a emitirse en cada uno de los episodios restantes de la temporada.